Rocco Seminara
Rocco Séminara y apporte l’esprit Riviera et cette rigueur apprise à l’Hôtel Martinez, à Cannes (auprès du regretté Christian Willer) puis à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo aux côtés de Franck Cerruti En plus d’avoir gagné à Nice le Neptune d’or 2016, prix présidé par Joël Robuchon, Rocco Séminara est un habitué des grands événements organisés dans la principauté. Que ce soit avec Christian Garcia, le chef du palais princier, ou avec Alain Ducasse. Il officiait il y a peu dans les cuisines du restaurant Bagatelle Monte-Carlo.