Soirée de lancement de l'association

27 mai 2015

Au salon Cristal de l'Hotel Fairmont de Monte-Carlo

Soirée privée sur présentation de l’invitation.

200 personnes

Programme :

  • Présentation en live de créations culinaires et pâtissières originales .

Etaient présents :

Xavier Mathieu, chef de l hostellerie le Phebus à Jpucas

Patrick Raingeard, chef de l hotel Cap Estel à Eze sur mer

Philippe Joannes, chef du Fairmont monte carlo

Christian Cottard, chef pâtissier à Antibes, créateur de pièces monumentales en nougatine

Philippe Brito, chocolatier à Cannes

Bruno Laffargue, chef pâtissier à Cagnes sur mer, créateur d ‘une pyramide de macarons à l’effigie de david Bowie

Virginie Brito, chef patissière à l ‘Ile Rousse en Corse, créatrice de pièces de mode

( sacs ,chaussures ) en pate de sucre

Alexander Seleznew, chef patissier, créations florales en pate de sucre

  • Présentation du travail des artistes en rapport avec la gastronomie

Robert Roux, plasticien, travail sur les canettes de soda

Patrick Gibelli, créateur des centres de tables sculptures du restaurant du Cap Estel

Chris Anderson, créateur d une série de bagues tête de mort réalisées en chocolat et feuilles d’or par Philippe Brito.

Patrick Gauthey, photographe, spécialisé dans les photos lumière led de créations culinaires

Guillaume Barclay, créateur de la série de photos culinaires art food

Josephine Dionisotti, artiste peintre, créatrice de pièces en formes de coeur, customisées sur place, dans des bains de cire rouge

Présence du président de l ‘ensemble Orchestral de Alpes de la Mer M Henri Albert, pianiste qui a accompagné au piano, la soprano japonaise Reiko Sakurai.

event-lancement
Soutien de l association Slow Food Monaco avec la présence de son président M. Jean Pierre Rous, Maitre Sommelier de France, ancien premier sommelier du Louis xv à Monaco.
Soutien de M. Patrice Franck, chef sommelier de l Hotel de Paris à Monaco, président de l
association des sommeliers de Monaco et présence de son vice président, M. Dominique Millardi, chef sommelier de l Hotel Méridien à Monaco
Soutien de M. Christian Garcia, chef du Palais Princier
Présence de M. Antonio fochi, Président de l’association des maitres d’ hotel, des restaurants et des hôtels italiens et de sa brigade qui a offert une démonstration de découpage et de flambage de fruits.